子どもが喜ぶ☆簡単手作りおせち料理で迎える、楽しいお正月♪

子どもが喜ぶ☆簡単手作りおせち料理で迎える、楽しいお正月♪

  • 提供元 nicottie公式
  • 2015年12月28日 更新
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お正月に欠かせないもののひとつ、おせち料理。スーパーや百貨店などで買ってきた料理を並べても良いけれど、せっかくの1年に1度の行事ですから、手作りするのも楽しいですね!…

お正月に欠かせないもののひとつ、おせち料理。
スーパーや百貨店などで買ってきた料理を並べても良いけれど、せっかくの1年に1度の行事ですから、手作りするのも楽しいですね!
今回は、子どもが喜ぶ簡単おせちメニューをご紹介します。

そもそも、おせち料理って?ひとつひとつのメニューに意味がある?

お正月の定番「おせち料理」の由来って、ご存知ですか?
そもそもの由来は、節供(節句)と呼ばれる季節の節目に、神様にお供えする料理から来ています。やがて、節供の中でも最も重要とされるお正月の料理のことを指すようになりました。
現在では、いわゆる伝統的な和風のおせち料理の他、子どもが食べやすいように、またはワインなどの飲み物に合うように、洋風のものや中華料理を詰めたものも増えてきています。洋風や中華のメニューの中にも、少しずつおめでたい素材を取り入れるとベスト。家族の食事の好みに合わせて、メニューを決めると良いですね。
また、伝統的な和風おせち料理のメニューひとつひとつには、ちゃんと意味があります。
例えば、定番メニューの黒豆。節句が伝わった中国の三大宗教のひとつ道教では、黒は邪気を払う色とされています。マメに働き暮らせるようにとの意味が込められた、長寿と健康を願うメニューです。他にも、数の子は子宝や子孫繁栄、田作りは五穀豊穣など…。これらのメニューも、日本の伝統文化としてこれからも大切にしていきたいですね。
また、おせちは3段または5段重ねの重箱に詰めるのが定番です。これにも、おめでたい食べ物が入った重箱を重ねることで、おめでたいことを「重ねる」という意味があります。
たくさんの意味が込められた料理、子どもにも喜んでたくさん食べてもらいたいですよね。

子どもが喜ぶ、和風おせちメニュー。 簡単に作れるおせちレシピ☆

子どもが喜ぶ定番おせちメニューといえば?子ども達に実際に尋ねてみると、「黒豆」や「栗きんとん」「伊達巻」など、真っ先に甘いものが上がります。
「でも、買ってきたものは甘すぎるし、だからって、手作りだと面倒…」なんて思っていませんか? 実は難しそうに見えるこれらのメニューは、意外と簡単に作れてしまいます。

黒豆は炊飯器にいれるだけで! 
栗きんとんは、さつまいもと栗の甘露煮の2つだけで楽々! 
伊達巻はフライパンで簡単に!

買ってきたものだと甘くなりがちなメニューも、手作りすると、砂糖の量などで甘さを調節して作れるのが魅力ですね。
料理の苦手な方は簡単に、料理が得意な方なら更に時短で美味しく作れるレシピがたくさんありますので、ぜひ今年はチャレンジしてみて下さいね。
また、可愛い絵柄のついた蒲鉾や、紅白の蒲鉾を飾り切りして重箱に入れておくと、子どもが喜ぶこと間違いなしです! 手の込んだ飾り切りも良いですが、ウサギやチョウチョは、誰でも簡単に可愛らしく作れるのでおススメです。
煮物なども、いつもより少し薄く味付けしておくと、小さなお子さんでも食べやすくなりますね。

炊飯器で黒豆 by futa03 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

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子どもも大人も喜ぶ、簡単洋風おせちメニュー♪

本当は伝統的な和風のおせち料理を作りたいけど、家族が和食をあまり食べてくれない……というご家庭もあるかと思います。そんな場合は、洋風メニューを取り入れてみてはどうでしょう?
長寿の象徴である、えびを使った「えびグラタン」、のし鶏の代わりに「ミートローフ」、または大人も子どもも大好きで、冷めても美味しい「から揚げ」などの揚げ物でも!
我が家では、レンコンやサツマイモの甘酢醤油や、ローストビーフも人気です。重箱に入りきらない時は、別にお皿を用意してオードブルのように盛り付けてもテーブルが華やかになりますよ!

お弁当のおかず❀エビグラタン by ❤pёko❤ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが225万品

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